Een heerlijk ouderwetse macaronischotel uit de oven, zonder pakje of zakje. Op smaak gebracht met ketchup, maar die kun je natuurlijk ook weglaten.
Macaroni uit de oven
Equipment
- Ovenbestendige lage pan of een ovenschaal
Ingrediënten
- 250 gram macaroni
- 200 gram gehakt
- 400 gram Italiaanse roerbakgroente
- 500 ml pastasaus/passata basilicum
- 100 ml melk
- 150 ml water
- tomatenketchup
- 200 gr. mozzarella 1 bol
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen een (lage en ovenbestendige) pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt ca. 5 min.
- Voeg de roerbakgroente toe en bak deze nog ca. 5 minuten mee.
- Voeg de pastasaus, het water en de melk toe. Meng alles goed en verwarm ca. nog 3 minuten.
- Giet de macaroni af en meng door de saus.
- Breng op smaak met wat peper, zout of een half blokje kippenbouillon.
- GP: Breng verder op smaak met tomatenketchup.
- Als je geen ovenbestendige pan hebt gebruikt schep dan alles in een ovenschaal. Scheur de bol mozzarella in stukken en verdeel deze eroverheen.
- Bak ca. 20 min. in de oven tot de kaas gesmolten is, haal uit de oven en laat het eventjes rusten.