Vroeger was ik gek op kruimelvlaai met pudding, en nog steeds! Als ik taart mocht kiezen voor mijn verjaardag zat er standaard kruimelvlaai met room bij! Met dit recept maak je eenvoudig je eigen kruimeltaartje, met ingrediënten die je bijna allemaal in de voorraadkast kunt hebben staan. Ook lekker met wat appel, kersen of perziken op de custard!
Kruimeltaart met custard
Vroeger was ik gek op kruimelvlaai met pudding, en nog steeds! Als ik taart mocht kiezen voor mijn verjaardag zat er standaard de kruimelvlaai bij! Met dit recept maak je eenvoudig je eigen kruimeltaartje, met ingrediënten die je bijna allemaal in de voorraadkast kunt hebben staan. Ook lekker met wat appel, kersen of perziken op de custard!
Ingrediënten
- Ingredienten
- 225 gram boter
- 250 basterdsuiker
- 350 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 zakjes vanille suiker
- snufje zout
- 500 ml melk
- 35 gram custard poeder
- 35 gram suiker
Instructies
- Bereiding
- Verwarm de over voor op 180 graden.
- Bekleed een taartvorm van ca. 20cm met bakpapier of bekleed alleen de bodem van een springvorm en vet de randen met wat boter in en bestuif met wat bloem.
- Meng het custardpoeder met de 35 gram suiker en voeg ca. 3 eetlepels van de melk toe roer goed totdat je een dik papje hebt. Verwarm de rest van de melk in een pannetje.
- Voeg het custardpapje toe als de melk kookt en breng dit al roerend weer aan de kook. Laat het ongeveer een minuutje koken.
- Smelt de boter in een pannetje.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een kom en voeg daarna de basterdsuiker, vanillesuiker en een snufje zout toe. Meng alles goed met elkaar.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng alles met een houten lepel of met de hand goed door elkaar.
- Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Met het eerste deel bedek je de bodem en maak je een opstaande rand. Druk het deeg goed aan.
- Giet de custardpudding over de taartbodem en kruimel de rest van het deeg over de pudding heen.
- Bak de taart in ongeveer 45-55 minuten mooi bruin en gaar.